Pekárenské a cukrárenské konvekčné pece Unox BakerTop MindMaps vďaka svojej konštrukcii a jedinečným patentovaným technológiám AirMaxi, DryMaxi, SteamMaxi zaistí vždy precízny výsledok pečenia, uniformitu pečiva a cukroviniek. Teplota, vlhkosť a prúdenie vzduchu v komore, zodpovedajú vami nastaveným krivkám nakreslených optickým perom na obrazovom dotykovom displeji. Overené procesy pečenia je možné ukladať do pamäte a kedykoľvek stlačením požadovaného programu opakovať bezchybný výsledok.