FOX 15T
Rotačná rúra s 15 a 18 plechmi na pečenie
Horák RE AR alebo vykurovacie články
Vhodný na akýkoľvek druh chleba a cukrárskych výrobkov. Vďaka zmenšeným rozmerom , spolu s nízkou spotrebou energie a užívateľsky príjemnou funkciou je táto rúra dokonale vhodná pre malé pekárne. Úspech tejto rotačnej rúry spočíva v kvalite pôvodného návrhu, v ktorom sa návrhom mala vyrábať rúry vyrobené tak, aby vydržali v priebehu času . Dôkazom toho sú veľké hrúbky a kvalita použitého materiálu , veľká pec na pečenie, zvláštna trasa, ktorú idú výpary a robustnosť a účinnosť výmenníka tepla. Tento model má zadný prístup k výmenníku. Model Junior pre malé výrobné úrovne má vozík pre 15 – 18 zásobníkov. K dispozícii v elektrickej, horákovej alebo plynovej verzii.
Pec FOX s 15 bola navrhnutá a postavená spoločnosťou Logiudice Forni. Spoločnosť zaručuje a osvedčuje, že výrobok je 100% VYROBENÝ V TALIANSKU. Rotačné rúry sa odlišujú svojou mimoriadnou rovnomernosťou a kvalitou pečenia .
Plynový, naftový alebo elektrický operačný systém.
Rúra je vyrobená výhradne z nehrdzavejúcej ocele AISI 430 SB. Predná strana čierneho tvrdeného skla. Dvojité sklenené dvere.
Inovatívny dizajnový výmenník tepla umiestnený na zadnej strane rúry.
Horák umiestnený na streche rúry (spaľovacia verzia).
Pancierové odpory umiestnené na zadnej strane pece (elektrická verzia).
Vertikálne zásuvkové parné generátory s liatinovými guličkovými ložiskami umiestnené v zadných rohoch pekárskej komory v priamom kontakte s výmenníkom a odpormi. Parný odsávač pár s odsávačom.
Štandardne je rotačná rúra dodávaná s bajonetovým pripojením na otáčanie vozíka. 15-polohový pekársky vozík, je možné ho vybrať z pekárskej komory pomocou príslušného podporného vozíka
Technické dáta FOX-15T
Pre viac informácií nás kontaktujte
Vozíková pec s rotujúcim vozíkom na 15 malých cukrárenských plechov (60x40 cm).
Elektrický alebo plynový ohrev.
Maximálna teplota pečenia: 300 ° C.
Generátor pary s dvojitým kaskádovým systémom.
Manuálne odsávanie pary.
Systém uchytenia a rotácie vozíka horným hákom.
Konštrukcia: kompletne z nerezovej ocele.
Digitálny riadiaci panel.
Dvere: dvojité s dvojitým zámkovým systémom.
Osvetlenie: Dvojité vnútorné svetlo.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.