Stroje a zariadenia pre pekárne, cukrárne a gastro

KAPPA LFK

Okrem príslovečných funkcií EVENNESS a pečenia KVALITY pecí Logiudice model KAPPA spĺňa požiadavky dnešných používateľov, ako sú kompaktnosť a flexibilita. Prstencová pec s rúrou v tvare kruhu s krbom a murovanými kanálmi. Vyrábané s 3, 4 a 5 komorami a dverami, povrchy na pečenie od 6 m² do 18,5 m² . Izolačný cementový plášť je nahradený materiálom s vysokým izolačným koeficientom.

 K dispozícii v  horákových plynoch, plynových olejoch, tuhých palivách, biopalivových verziách. Nakladanie a vykladanie sa môže uskutočňovať pomocou nakladacích stojanov.

TECHNICKÉ DATA_KAPPA

                                                                              

Pre viac informácií nás kontaktujte

POPIS PRODUKTU

Etážová parná plynová pec KAPPA

Vedenie parnej pece KAPPA bolo navrhnuté a postavené spoločnosťou Logiudice Forni. Spoločnosť zaručuje a potvrdzuje, že výrobok je 100% VYROBENÝ V TALIANSKU.

Vďaka rovnomernosti teploty produkovanej cirkuláciou pary a vysokej tepelnej hmotnosti sú paluby rúry oddelené svojou mimoriadnou rovnomernosťou a kvalitou pečenia.

Spalinové kanály vyrobené výlučne zo žiaruvzdorných tehál. Celý zväzok rúrok pece je izolovaný ľahkým materiálom s vysokým koeficientom izolácie. Vďaka tomu je pec ľahšia, menšia a flexibilnejšia vzhľadom na zmeny teploty pečenia.

Prevádzkovaná nafta, plyn, drevo, biopalivo alebo pelety. Voliteľne je možné nainštalovať aj elektrickú komoru zabudovanú do rúry .

Rúrky Manesmann s priemerom 27 mm s jednoduchou priečnou rúrkou . Všetky rúrky sú ošetrené farbou vhodnou pre vysoké teploty, aby sa zabezpečila trvanlivosť.

Žiaruvzdorné cementové dná sa používajú na varenie produktu. Teplo uvoľňované a šírené v komore pomáha chlebu prijať všetky typické vlastnosti domáceho chleba.

Parné generátory sú umiestnené v priamom kontakte s prúdom horúceho vzduchu, čo zaručuje vysoký objem pary. Rovnaký obraz, aký sa použil na skúmavkách, sa aplikuje na parogenerátory.

Dvere na pekáčoch sú vyrobené z tvrdeného skla s protizávažím. Dvere otvárajúce sa nahor sú k dispozícii na požiadanie.

 

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “KAPPA LFK”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pre ďalšie informácie nás neváhajte kontaktovať: