Stroje a zariadenia pre pekárne, cukrárne a gastro

MINISTAR MSR | MSP

Kameň Ministar je výsledkom päťdesiatich rokov skúseností  spoločnosti Logiudice Forni  Praktická a kompaktná pec  so  žiaruvzdornými tehlovými kanálmi ako v tradičných parných peciach. Tieto  malé rozmery a kompaktný tvar  z Ministar pecí stelesňujú plný rozsah Logiudice svoje  skúsenosti a kvality. Technológia je kombinovaná s  vekovým  know-how o pečení a vytvára pec na  tradičné pečenie, ideálne alebo na chlieb, pizzu, pečivo a koláče. Vyrábané so 4, 5 a 6 komorami a dverami, povrchy na pečenie od 3  do 9,10 m². Protipožiarny kanál vyrobený z ohňovzdorných oceľových valcov. Dostupné v horák plyn, plynový olej, tuhé palivo verzie. Obe linky môžu byť dodané s  ručným nakladačom integrovaným do rúry,  ktorý umožňuje nakladanie a vykladanie celej paluby.

 

> TECHNICKÉ DATA_MINISTAR     

                                                                             

Pre viac informácií nás kontaktujte

POPIS PRODUKTU

Parná pec .

Vedenie parnej pece MINISTAR bolo navrhnuté a vyrobené spoločnosťou Logiudice Forni. Spoločnosť zaručuje a potvrdzuje, že výrobok je 100% VYROBENÝ V TALIANSKU.

Vďaka svojej malej a strednej veľkosti a nízkej spotrebe energie sa táto pec oceňuje a používa ako podporná pec pre rotačné pece na výrobu špeciálnych a gurmánskych chlebov.

Prevádzkovaná  nafta, plyn, biopalivo alebo pelety. Voliteľne je možné nainštalovať aj elektrickú komoru zabudovanú do pece .

Výrobok je možné vkladať pomocou podnosov, s ručnými nastavovačmi, s  nakladačmi PSA (automatickými, poloautomatickými alebo ručnými) alebo s jednoduchým nakladačom  zabudovaným do otvoru rúry.

 

MINISTAR RING:

  • Protipožiarny kanál vyrobený pomocou žiaruvzdorných oceľových valcov.
  • Oddeľte vyvíjače pary pre každú jednotlivú pečiacu komoru umiestnenú v dolnej časti pece v priamom kontakte s prúdom horúceho vzduchu generovaného horákom. Zaručte veľké množstvo pary s veľmi rýchlymi dobami regenerácie.
  • Vonkajší priemer rúrok 21 mm.
  • Dno žiaruvzdorného materiálu.
  • Predné a vonkajšie puzdro z nehrdzavejúcej ocele.
  • Rýchle zotavenie a zmena teploty.
  • Dostupné v plynovej alebo naftovej verzii.
  • Nízka spotreba paliva a energie.

MINISTÁRNY KAMENÝ PELIET:

  • Žiaruvzdorné ohňovzdorné kanály.
  • Vonkajší priemer rúrok 21 mm.
  • Dno žiaruvzdorného materiálu.
  • Predné a vonkajšie puzdro z nehrdzavejúcej ocele.
  • Veľká tepelná zotrvačnosť.
  • Oddeľte vyvíjače pary pre každú jednotlivú pečiacu komoru umiestnenú v dolnej časti rúry v priamom kontakte s prúdom horúceho vzduchu generovaného horákom. Zaručte veľké množstvo pary s veľmi rýchlymi dobami regenerácie.

 

Elektromechanický ovládací panel . Digitálny panel je  k dispozícii na požiadanie.

Spoločnosť dohliada na celý návrh, výrobu a testovanie cyklu spracovania v peci.

Využíva svoje vlastné know-how, diktované skúsenosťami svojich zamestnancov a technológiou jeho vybavenia, s využitím najnovších konštrukčných systémov a robotických strojov.

 

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “MINISTAR MSR | MSP”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pre ďalšie informácie nás neváhajte kontaktovať: